Den här hummersalladen har en annorlunda smak mot de vanliga skaldjursrörorna. Den är riktigt god och lyxig. Receptet hittade jag på recept.nu

 

Recept för 4 personer

Ingredienser

Dressing
2 msk vit balsamvinäger
1 msk honung
1 pressad vitlöksklyfta
0,5 dl olivolja
1 msk dill 
1 mosad avokade
1 msk pressad citron

Röran
2 st avokado
4-8 st champinjoner
1 kokt hummer


Blanda ingredienserna till dressingen i en skål. Hacka avokadon och champinjonerna och lägg dem i dressingen. Dela hummerköttet och blanda ner i röran.







Jag ville lägga röran i en form så det skulle se fint ut (pepparkaksform eller något annat) men vi hittade inga sådana så det fick bli uppläggning på fri hand.