Vinprovning på K9

Delar av kvällens meny.
 
Vilken kväll vi hade igår på Kajplats 9. Vi var inbjudna på en vinkväll med en 5-rätters meny och tillhörande drycker. Vi fick träffa vinmakaren John Locke från Birichino (som betyder rackarunge) och njuta av underbart god mat och dryck. För första gången under graviditeten så smuttade jag på lite vin men jag har fortfarande inget sug efter det och det smakade mest bara alkohol så det var inte svårt att avstå, de flesta vinerna doftade dock underbart! Maten var så god, jag njöt av alla rätter och när jag försökte att utse en vinnare bland kvällens rätter så gick det inte, allting var lika gott.
 
Precis som när vi var på vinprovning med Peter Lehmann så hamnade vi brevid vinmakaren och vi pratade mycket om vingårdar i västra USA. Nu är jag ännu mer sugen på att bila runt bland olika vingårdar i Kalifornien och prova viner och njuta av naturen. Vi får väl se när det kan bli verklighet men vi fick bra tips på små städer att besöka, mysiga restauranger och underbara små semesterorter längs kusten söder om San Fransisco.
 
Här nedan ser ni menyn i helhet men utöver det så bjöds vi på lite annat smått å gott. Jag är riktigt glad att vi hann med den här härliga kvällen innan bebisen kom.

Vintips

Såhär på lilllördagen tipsar jag om ett gott portugisiskt vin som vi drack när vi var på Varda förra veckan. Jag har inte så jättestor erfarenhet av portugisiska viner och vet egentligen inte vad jag hade förväntat mig men jag blev glatt överraskad! Det var så gott och precis så som jag tycker att ett rött vin ska smaka. Nästa gång vi är på Varda så kommer jag definitivt att välja samma vin igen.
 

En lätt drink...

Vi skulle göra drinkar i söndags kväll, det fanns inte alls mycket i kylen så det blev en väldigt enkel drink.

3 cl vodka
1 dl sprite
1 dl tropisk fanta (den röda)
pressad lime
is
Den blev syrlig och väldigt god! En varm sommardag kommer den här drinken att passa perfekt!

Vin till lammet

Jag glömde visa er vad vi drack till lammet. Det här är ett underbart vin som försvann alldeles för snabbt. Det passade utmärkt till lammet, speciellt till fänkålstonen i kryddblandningen. Det passar även bra till vilt- och nötkött.
Det är ett italienskt vin, från Toscana. Colledilà Chianti Classico 2007.
Det kostar 319 kronor på Systemet.

Påskdrink

Här kommer receptet på drinken vi gjorde igår, gott och enkelt.

4 cl vodka
1 dl apelsinjuice
1 dl tropisk fanta (den röda)
2 limeklyftor som pressas i drinken
Massor med is

Mmm, vin!

Det här vinet drack vi i helgen , gott, mustigt och härligt på alla sätt och vis.

Vintips!

Vi har druckit några riktigt goda viner på sistone. Här ser ni två av dem.
Chateauneuf-du-pape Mathieu 2009. Det här fantastiska vinet drack vi hemma hos Hanna och Eric, det var underbart gott! Det finns på Systembolaget och kostar 199 kronor. Jag ska köpa hem några flaskor nästa gång jag är på Systemet!
Det här vinet drack vi när vi var på Hattfabriken senast, fantastiskt gott vin gjort på Syrahdruvan. 6th Sense tillhör systembolagets beställningssortiment (159 kr per flaska) så det är enklare att göra ett besök på Hattfabriken för att njuta av det =0).

Nya vinkylen

I helgen som var så satte vi in hyllorna i vinkylen och packade in vinet. Vi ska beställa en hylla som vi kan ha på snedden så att flaskorna som vi kan dricka inom kort "halvstår" så att det är lättare att se vad vi har att välja på.
Vinet sorteras efter färg, sort, m.m. Här ser ni en del av vår samling.
Såhär ser den ut, plastbunken där nere är fylld med vatten för att öka luftfuktigheten i kylen.
Kylen har tre olika temperaturzoner så att det går att ha vin som ska lagras, drickas inom en snar framtid och både vitt och rött. Den rymmer 265 flaskor så det räcker gott och väl till oss.
Rött vin
Vitt vin och champagne

Vinkylen är beställd!


Äntligen! Nu är vinkylen beställd!!! Vi har tittat på några olika varianter och modeller och föll till slut för en mellanstor variant som tillverkas i Frankrike.
Den fungerar både till lagring och som en vanlig vinkyl, kompressorn är vibrationsfri, dessutom finns det olika temperaturzoner i den. Dessa tre kriterier var de viktigaste för oss så det var roligt att vi hittade en variant som kunde uppfylla alla våra önskningar.





Efter beställningen sorterade vi vinet som Håkan fick i födelsedagspresent. Jag längtar till kylen kommer så att vi kan få ordning och reda igen. Det svalaste stället i lägenheten utan direkt solljus är hallbyrån så där står alla flaskor just nu... Inte så snyggt och praktiskt ;-)


Mmm, vin!

Jag har inte riktigt kommit igång med nyårsmålet att skippa alkoholen, men jag hoppas att jag kommer till det när kosten har förbättrats.

Vi drack ett underbart gott och kraftfullt vin i helgen. Ett italiensk vin från 2003 som är som bäst nu (och kanske ett eller två år till). Det hamnar på min topp tio-lista över röda viner, det var perfekt på alla sätt och vis.



Det här vinet kan jag verkligen rekommendera!

Vinkällaren

Såhär ser det ut på en vingård på Sicilien.

Druvorna




Håkan är redo för en tur


Håkan vid ett av ekfaten (slovensk ek), det här fatet rymmer 4000 liter.


De låter alla vinerna lagras i lerkärl (Amforor)...


...som är nedgrävda i grus för att hålla jämn och låg temepratur. De tillverkar ett rödvin som bara lagras i lerkärl, någon ek är alltså inte inblandad i processen (det är väldigt ovanligt). Det föll inte oss i smaken men det beror nog på att vi är så vana med ektoner i rödvin.


Jäsningstankar





Ridge 2006

Vi drack det här kanongoda vinet i förra fredagen när vi hade vår förlovningsdag.


Vinet kommer från Kalifornien, USA och huvuddruvan är Zinfandel. Det heter Ridge 2006, California Lytton Springs. Det finns på systemet och det kostar ganska mycket (299 kronor), men om man ska fira något speciellt eller om man vill lyxa till det så kan jag rekommendera det.


Hpnotiq

När jag blandar drinkar så använder jag mig ofta av likören Hpnotiq. Det är en likör med smak av citrusfrukter. Den är supergod och har en fin blåturkos färg.


Ser ni vad fint innehållet matchar mina naglar? ;-)

Här är drinkar med hpnotic, sprite, lime samt ananas- och apelsinjuice.
Om man blandar hpnotiq med bara lite juice så blir drinken giftgrön =0)


Vin!

I lördags drack vi ett underbart gott vin när vi var på Sture i Malmö.

Tablas Creek Vineyard 2006 från Kalifornien. Det är ett vin gjort på druvan Syrah och det var ljuvligt på alla sätt och vis! Det kan verkligen rekommenderas! Det finns inte på systembolaget men jag ska kolla vad det kostar att beställa hem för det var så gott =0).




Vinprovning i Grythyttan

När vi kom fram till Grythyttan i lördags så var det dags för en vinprovning på gästgiveriet.
Vi fick prova två vita viner, en Sauvignon Blanc och en Riesling från Österrike samt två röda, en Shiraz och Shiraz blend från Sydafrika. Intressant och roligt att prova vin man inte har testat förut. Såhär såg det ut.







Håkans anteckningar

Vodka

Jag tycker att det är kul att prova nya vodkasorter, på flygplatsen (Landvetter) hittade jag två nya sorter (nya för mig iallafall) men eftersom vi skulle resa inom EU så fick inte köpa med oss dem.

Absolute Watkins, kaffe och mandelsmak.



Absolut Berriacai, med blåbär och granatäpple.


Dessa har jag sett förut och de har en riktigt fin design.





Champagneprovning

God morgon på er!

Dagen idag består av jobb och så badminton ikväll. Här kommer lite bilder från dagen igår.

Vi passade på att njuta av solen under lunchen i Grythyttan, det var så varmt och skönt!



Champagneprovning


Från vänster till höger:
Vin nr 1, 1995 Fleury Brut ca 699 kr
Vin nr 2, 2000 Jaquesson Brut ca 689 kr
Vin nr 3, 2002 La Grand Année Brut Bollinger ca 849 kr

Fina champagner men ingen av dem föll mig i smaken, de var helt okej men det finns annat som jag tycker bättre om =0).

Håkan vaskar champagne ;-)


En ny bekantskap

Igår när vi åt middag på FRANK så drack vi ett jättegott italienskt vin. Det var fruktigt och ganska torrt men inte så mycket tanniner, en blandning av Nero d´avola och Cabernet Sauvignon. Såhär ser det ut:

Det passade bra till maten, oxrygg med krassesallad, betor och rödvinssås (jag hoppade över mina pommes).


Ett snyggt vin

Och det är gott också! Jag fick det hemma hos Alvora i söndags och såhär ser det ut



Visst är det en snygg box?


Humle

För er som alltid har undrat så tänkte jag nu visa hur humle ser ut (ni vet det där som är en av ingredienserna i öl ;-). Voila!